Gyros

Igazából ez nem olyan gyros amit a gvorséttermekbe lehet kapni,és ami a neten is van,hanem ez a mi szánk íze szerintm készült:)mivel nem bírjuk a fűszeres dolgokat így változattam elég sokmindent:)
Hozzávalók:2-3db csirkemell,só,majoranna,oreganó,szegfűszeg,só,bors,olaj.ezeket a fűszereket összekeverem a csirkemellet felcsíkozom és ebbe a keverékbe beleteszem,hagyom állni 15percet.utána kisütöm.
közben felszelem a zöldségeket.én most csak paprikát,paradicsomot,és hagymát hasz7náltam,de lehet még mást is beletenni.aztán végül jött az öntet,ami nálam csakis tejfölből fokhagymából és kaporból állhat:)Majd ha a pita is megsült összeállítom a gyrost és már lehet is fogyasztani:)

Pita

Pita hozzávalók:
8db pitához
450gfinomliszt
1és fél kávéskanál só
1 evőkanál cukor
fél kocka élesztő
310ml kézmeleg víz
2evőkanál olaj
Elkészítés:Mérjük ki a lisztet.A vízben keverjük el a sót,cukrot,élesztőt,olajat.
Majd a lisztbe csináljunk egy kis lyukat,abba öntsük bele a vízet,jól forgassuk össze,majd 10percen keresztül dagasszuk.Lényeges hogy az időt betartsuk,mert akkor lesz szép levegős a tészta.Ha letelt a 10perc,öntsünk a tetejére egy kicsi olajat,takarjuk le fóliával,majd konyharuhával és kelesszük 90percig.
Ha megkelt,osszuk 8egyforma darabra.Vizes konyharuha alatt pihentessük még 20percig.Közben gyújtsuk be a sütőt,melegítsük 250fokra.Ha már letelt 15perc nyújtsuk ki az első pitátm,majd még pihentessük további 5percig,és süssük 3percig.
Ha ezt a sorrendet betartjuk sikerülni fog:)

Sütés nélküli túrótorta

Hozzávalók a tésztához:10dkg háztartási keksz,15dkg csokis keksz,1dl málnaszörp,15dkg margarin

Töltelékhez:25dkg túró,10dkg porcukor,1citrom leve és héja,egy narancs héja,1csomag zselatin,5dl tejszín(Hulala)1csomag vaníliás cukor

Tetejére:gyümölcsök,1cs tortazselé,5dkg cukor

Elkészítés:a kekszeket ledarálom hozzáadom a szörpöt,és a 15dkg vajat amit felolvasztottam.miután jól elkevertem ezeket a hozzávalókat egy 26cmes tortafomrába belteszem,jól elsimítom.
A túrót villával összetöröm hozzáadom a citromhéjat,narancshéjat,és a porcukrot,összekeverem őket.
Kemény habbá verem a tejszínt hozzáadom a vaníliás cukrot,majd a zselatint elkészítem a csomagolás hátoldalán leírtak szerint majd hozzáadom a citrom levét.Ha ez kész összekeverem a túróval majd pedig a tejszínhabbal és a tortaformába teszem a tésztára.majd 2 órára beteszem a hűtőbe.
A gyümölcsöket felszelem rárakom a torta tetejére.Majd a tortazselét elkészítem a csomagoláson írtak szerint,kicsit hűlni hagyom és réteszem a tortára és még 2órára visszateszem a hűtőbe.

Rakott tészta

Hozzávalók:darált hús(tetszés szerinti mennyiség)orsó tészta,sajt(én kecske sajtot használtam),só,2pohár tejföl,kukorica,sárgarépa,fűszerek

Elkészítés:tésztát ki kell főzni,darálthúst megcsinálom pörköltnek,sárgarépát megfőzöm.Majd jöheta rétegezés,én tepsiben csináltam,de lehet bármiben tenni.
Először tészta,sárgarépa,kukorica,hús,tejföl majd még egy réteg.A legtetejére sok sajt és pirosra sütni.

Kapucíner szelet

6tojás sárgáját 6evókanál porcukorral kikeverünk majd hozzáadunk egy dl étolajat,6evőkanál lisztet,fél csomag sütőport,5evőkanál kakaóport,és a 6tojás felvert habját.A tésztát sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük meg.
Krém:25dkg margarint 25dkg porcukorral kikeverünk.5dl tejben felfőzünk két csomag tejszín(esetleg vanília)ízű pudingport.A tejszínes és a vajas krémet összekeverjük majd kétfelé vesszük.az egyik felébe egy evőnakál kakaóporta másikba egy evőkanál fekete kávét teszünk.A tészta tetejére először a barna aztán a fehér krém kerül,legfelülre csokimázat teszünk.

Marinált csirkecombok

Hozzávalók:3evőkanákl paradicsom püré,2gerezd fokhagyma(én többet raktam hozzá)2evőkanál méz,só,bprs,kakukkfű,olaj és csirkecombok

Elkészítés:a hozzávalókat összekeverem egy lábasban majd összemelegítem,egy tepsit kibélelek fóliával beleteszem a combokat,és megkenem mindkét oldalát ezzel a paradicsomos mártással,majd hagyjuk legalább egy órát állni.Majd megsütöm.

Holstein szelet kicsit másképp

Hozzávalók:sertéslapocka,de jó a comb is,olaj mustár fokhagyma,só,bors,sajt(az eredetibe kell tükörtojás és bakon is,de ezeket mots kihagytam)

Elkészítés:a húst felszeletelem,megsózom,borsozom,fokhagymás mustárral bekenem,és mindkét oldalát kevés olajon hirtelen megsütöm.Ha átsütöttem belerakom tepsibe,rakok rá sajtot és készre sütöm,nem kell rá fólia.Sült krumplival tálalom

Hamis májgombóc leves

Hozzávalók:2db erőleves kocka.5-6 evőkanál búzadara,1tojás,csipet só,1konzerv májkrém(de lehet 2is,jobb íze lesz úgy)1,5l víz,zöldég,sárgarépa

Elkészítés:répát,zöldséget kevés olajon megdinsztelem,rádobom az erőleveskockát,majd felöntöm a vízzel.Hagyom főni ez idő alatt összekeverem a búzadarát,májkrémat,tojást,sót.Mikor megfőttek a zöldségek,beleszaggatom a búzadarás keveréket.5percet még főzöm és kész is:)

Krokodil

Tészta hozzávalók:50dkg lisztből,10dkg tejfölből.0.5 dl olajból,2,2dl tejből,2,5dkg élesztőből,pici cukorral és pici sóval tésztát dagasztok,majd kelesztek.Kinyújtom és téglalap alakúra vágom.Sajnos a kkészítésről nem csináltam képet,elfelejtettem:(
Képzeletben elharmadoltam a tésztát és a széleit a középső harmadik bevogtostam.A tölteléket a közepére tettem:tejföl,sajt,sonka,főtt tojás,sok vöröshagyma,és ki mit szeretne bele rakni:)
A széleket felhajtottam egymás után,fejet csináltam neki,orrot,szájat,stb..a levágott részekből készülteka lábak,szemek és szemöldök.Fogakat,pikkelyeket késsel vagdaltam be.
Kb 20percet pihentettem a sütés előtt,megkentem tojássárgájával és mesütöttem.

Sajtos kifli

Hozzávalók 24db-hoz:
30dkg liszt
20dkg puha vaj
1tojás sárgája
6dkg reszelt sajt
60ml tejföl
1,5dkg só
1/4élesztő

Elkészítés:
az élesztőt pici tejben pici cukorral megfutattjuk.A lisztet a vajjal összemorzsoljuk,jön hozzá a sajt,tojás,tejföl,só élesztő.Gyors mozdulatokkal puha tésztává gyúrjuk,linzerszerű legyen.majd két cipóra osztjuk,egyenként 20cmes átmérőjű kört nyújtunk belőle.12cikkre vágjuk és kiflit formázunk belőle,fél órát kelesztjük,előmelegített sütőben 200fokon 15perc alatt mesütjük.

Rakott krumpli

Hozzávalók:
krumpli
tojás
kolbász,virsli,vagy lecsókolbász
vöröshagyma
fokhagyma
tejföl
sajt
oregánó
szerecsendió
Elkészítés:
krumplit héjában megfőzöm,tojásokat is mellette megfőzöm.A kolbászt sok olajon jó pirosra sütöm,majd kiszedem,a visszamaradt olajban a vöröshagymát,átsütöm.Majd elkezdem rétegezni tepsiben,vagy ki mibe szeretné:)
Én először krumplit szoktam,kolbászt,hagymát,tojást,majd a tefölt,amibe beleraktam a fokhagymát,majd fűszerezem és megint réteg,addig még tartanak a hozzávalók.Tetejére jó sok sajt,és az az olaj ami a hagyma,kolbász pirításból maradt.Jó pirosra sütni.
Mi úgy szoktuk enni ha kész hogy a forró ételre jó hideg tejfölt rakunk:)